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Romanowski
Foto von Gioia und Christian Romanowski

Gioia und Christian Romanowski

Bahrain - Leipzig - Tenerife - Ekaterinburg

Gourmet Report - Berlin Teil

Michelin 2017
In den letzten fünf Jahren hat die Zahl der "Sternerestaurants" in Deutschland etwa um 30 % zugelegt - Der Trend ist ungebrochen. Ohne dies kritisieren zu wollen ist jedoch, zumindest für mich, auffällig, dass diese Entwicklung in die Breite nicht unbedingt mit einer signifikanten Qualitätssteigerung einhergeht Mehr...

Guide MICHELIN 2017
31 neue Sterne erstrahlen über Deutschland Gastronomie weiterhin auf Spitzenniveau - Mit drei neuen 2-Sterne-Adressen und 28 neuen 1-Stern-Häusern - kommt die Ausgabe 2017 des Guide MICHELIN Deutschland heute in den Handel - Insgesamt liegt die Zahl der Restaurants mit einem oder mehreren Sternen jetzt auf dem neuen Höchststand von 292 Betrieben - Liste mit alle Sternen Deutschlands Mehr hierzu...

Michelin 2017 - Gerüchteküche
Das sollen 2017 die neuen 1 Sterne-Restaurants sein Lesen Sie weiter ...

Michelin 2017 - Gerüchteküche
Es soll nur drei neue Zwei Sterner geben, keinen neuen DreiSterner! Wir haben die ersten Namen ... Mehr...

Neue Szenelokale in Berlin
Im Trend: Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze: Zwar finden sich Innereien seit Jahrzehnten nur selten auf Speisekarten wieder, trotzdem beschreiben die jungen und mutigen Gastronomen Michael Koehler und Christoph Hauser ihren Stil als "moderne deutsche Küche" - und viele weitere Tipps Hier finden Sie mehr ...

Christian Singer jetzt in Dubai
Mit dem DRAGONFLY by Tim Raue wird das erste internationale Restaurant aus der Feder des Berliner Spitzenkochs eröffnet - Für die operative Umsetzung vor Ort zeichnen Küchenchef Christian Singer und Restaurantleiterin Patricia Liebscher verantwortlich. Beide waren zuvor viele Jahre lang für Tim Raue in Berlin tätig Weiter...

Gault Millau 2017 - Brandenburg
Jörg Frankenhäuser in Beelitz steigt in die Klasse der Kochkünstler auf - Acht Küchenchefs mit Kochmützen ausgezeichnet Mehr hierzu...

Heidemarie Pucher
Heidemarie Pucher, Plattdeutsch sprechende Wahlberlinerin mit österreichischen Wurzeln, ist die neue Restaurantleiterin im Berliner Gourmetrestaurant Le Faubourg - Küchenchef Felix Mielke präsentiert hier französische Küche 4.0 - Spielerisch kombiniert der junge Berliner Ideen und Kreationen großer Franzosen wie Escoffier, Bocuse oder Ducasse mit neuesten Trends der Szene Hier finden Sie mehr ...

Gault Millau 2017 - Berlin
Marco Müller von der "Rutz-Wein-Bar" kocht sich im neuen Gault&Millau in die deutsche Küchenspitze, Matthias Gleiß von "Volt" in die Berliner Elite - André Macionga vom "Tim Raue" als "Gastgeber des Jahres" geehrt Mehr...

Koch des Jahres: Andreas Krolik in Frankfurt
"Konzentration auf ein Hauptprodukt und zwei, drei Aromate" ist der Trend - Der neue Gault&Millau begrüßt Reduktion auf das Wesentliche und das kompromisslose Bekenntnis zur Region als aktuelle Trends in der Spitzengastronomie - Kritik am steigenden gedankenlosen Kopieren von Ideen und Rezepten - Besondere Würdigung junger Talente Mehr...